Por Amparo Lucas Alba, Nutrición y dietética clínica desde 1994
Hoy traemos a nuestro blog la entrevista de Amparo Lucas Alba del 15 de Mayo en Radio Manises. ¿Son convenientes los sustitutos alimenticios? Una dieta que no funciona es una dieta que no se hace bien. Aprender a comer es la opción adecuada. Adelgazar consiste en adecuar nuestro consumo al metabolismo, en lugar de intentar
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La enfermedad celiaca está provocada por una respuesta anómala del sistema inmune ante el gluten, una proteína de los cereales, como el trigo, la cebada o el centeno. Unos virus generalmente inocuos podrían modificar el terreno y provocar respuesta del sistema inmune anómala contra el gluten, proteína contenida en estos granos. Esto podría en ocasiones
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Estreñimiento Las personas con estreñimiento son más propensas a desarrollar enfermedad renal, según encuentra un estudio reciente. Se estudiaron los expedientes médicos de 3.5 millones de veteranos de EE. UU. con una función renal normal. Los observaron de 2004 a 2006, y luego se les hizo seguimiento hasta 2013. Los casos que sufrían de
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Amparo Lucas Alba nos habla sobre un tema candente el 14 de Noviembre 2016 en Radio Manises: exceso de azúcar, efectos para la salud. De todos es sabido que la industria añade otros azucares en los alimentos procesados (además de sacarosa) como la maltosa o fructosa. Pero los alimentos procesados no sólo contienen sacarosa, fructosa
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